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透明袋装牛奶”成为“网红流行”但是它其实并不“安全

来源:博天堂官网 | 时间:2018-11-23

  牛奶,可以说是我们每天都要喝的一种健康饮品,既补充蛋白质又提供充足的钙质;超市货架上和冷藏柜中的牛奶“琳琅满目”、包装各异;不知您最近有没有留心观察,“透明包装”的牛奶越来越多,各大厂家纷纷研发生产,好像一下子回到了我们的小时候,对于这种“透明复古包装”,真的安全吗?对于牛奶品质有无影响?其实和各位想的还真不一样。

  虽然这种“网红透明包装”特别受大家的欢迎,但其实利用的只是各位的“审美性能”;各位觉得透明包装好,只是因为其透光性比较好,可以很清楚的看到食物本身的样貌,这样就会使得食品更加美观。

  但是,奶类食品其实是一种比较特殊的食品,奶液中的某些营养素对于光照特别敏感,遇到光和热时很容易发生氧化分解,这样就会影响奶制品的口味和它的营养价值。

  说到具体,牛奶当中的核黄素等物质对于光照特别敏感,在光照的刺激下很容易产生活性氧,从而就会与蛋白质、维生素以及脂肪发生反应,这样就会产生影响风味的物质,从而就会影响牛奶的口感。

  也就是说,其实透明包装根本不适合用于奶制品,奶类对于光照特别敏感,尤其不适合于可以常温储存的奶类制品。

  对于包装来说,鲜奶一般保存时间较短,多使用玻璃瓶、不透明的塑料袋进行包装;常温奶一般使用利乐包、纷美包装等进行包装。

  对于这种所谓的“网红透明包装”,其实通常只适用于包装面包、蔬菜、蛋糕等对于避光没有过多要求的食物。对于需要加热食用的食物,建议最好可以选择“PP材料”,需要冷藏的建议选择“PE材料”,这些类别在食品包装袋上都有标注,一般标号为5的是“PP”,2代表着“PE”。

  举一个例子,超市和市场售卖的一些点心,总是会用“纸质包装”进行包装,对于这种即食食品而言,一般不会保存多长时间,一般也就能保存2-3天,但是时间一长,其中的脂肪物质很容易发生氧化酸败,然后就会产生“哈喇味”。

  所以,对于我们日常生活中吃的每一种食品而言,大家都要关注它们的食品包装,有些包装并不合理,有些包装很容易出现质量和安全问题。购买食品,建议大家一定要选择有保障的大型食品厂生产的食品,这样的食品才会更加安全、靠谱,食品安全方面才能更有保障;另外,购买预包装食品请您谨慎观看标签内容,购买在保质期内的食品,选择更天然、更有营养的食品。

  牛奶,每天都喝的饮品,所以安全更需要保障;“网红透明包装牛奶”风靡一时,但其实安全层面并不靠谱,建议您要靠谱选择,购买安全包装的牛奶,为了更好的摄入营养,为了更优质的补充能量,“安全包装”才是根本。

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